4022234284305994 ::: منتديات دلع ::: - عرض مشاركة واحدة - شاي الزعفران: 5 فوائد وكيفية تحضيره
عرض مشاركة واحدة

قديم 08-05-21, 06:59 PM   #1
رقم العضوية : 25955
المشاركات : 24
بمعدل : 0.03 يوميا
عدد النقاط : 10
الانتساب : Jul 2019
rowidaPhil is on a distinguished road
الحالة
rowidaPhil غير متصل
asqw12 شاي الزعفران: 5 فوائد وكيفية تحضيره



شاي الزعفران: 5 فوائد وكيفية تحضيره

الزعفران هو نوع من التوابل يأتي من زهور الزعفران ليني. ينمو الزعفران في الشرق الأوسط وأجزاء من أوروبا. يُزرع بشكل أكثر شيوعًا في إيران والهند واليونان.

تزهر لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع فقط خلال شهري أكتوبر ونوفمبر. تنتج الزهرة وصمة عار حمراء داكنة ، وتسمى أيضًا الخيوط ، يتم إزالتها يدويًا وتجفيفها. هذه تعتبر من التوابل الزعفران.

تم استخدام الزعفران أيضًا لأغراض الطهي لإضافة اللون والنكهة إلى الأطعمة ، كصبغة نسيج ومكون للعطور. مثل العديد من الأعشاب والتوابل الأخرى ، يمكن تحضير الزعفران كشاي.

اليوم ، لا يزال الزعفران يحمل قيمة عالية باعتباره نوعًا من التوابل المستخدمة في الطهي وعلاجًا بديلًا لمختلف الحالات الصحية. أظهرت بعض الدراسات أن التوابل فعالة لمجموعة متنوعة من الاستخدامات.

تابع القراءة لمعرفة المزيد عن فوائدها الصحية وكيفية صنع شاي الزعفران.

ما هو تاريخ الزعفران؟
ينمو الزعفران إلى 20 إلى 30 سم (سم). يستغرق الأمر ثلاث سنوات من وقت زراعتها كبذور للزعفران لإنتاج الزهور. يصنع كل نبات حوالي ثلاث إلى أربع أزهار ، ولكل زهرة حوالي ثلاثة وصمات.

ما هي الفوائد الصحية لشاي الزعفران؟
1. مضاد للاكتئاب
يطلق على الزعفران لقب "بهار الشمس المشرقة". وهذا ليس فقط بسبب لونه الأحمر وأحيانًا الأصفر. يعتقد أن التوابل لها خصائص تعزز الحالة المزاجية. قد يكون هناك بعض العلم وراء هذه الادعاءات أيضًا.

2. صحة القلب
يحتوي الزعفران على العديد من المكونات الكيميائية المختلفة. قد يساعد بعضها في خفض ضغط الدم وتوفير الحماية من أمراض القلب.

3. علاج الدورة الشهرية
يمكن أن تسبب متلازمة ما قبل الحيض (PMS) مجموعة متنوعة من الأعراض غير المريحة ، من التقلبات المزاجية إلى المضايقات الجسدية. تتأثر بعض النساء أكثر من غيرهن. بالنسبة لأولئك الذين يريدون الراحة ولكن لا يريدون الاعتماد على الأدوية ، قد يكون الزعفران بديلاً جيدًا.

4. يقوي الذاكرة
يحتوي الزعفران على مادتين كيميائيتين ، كروسين وكروستين ، والتي يعتقد الباحثون أنها قد تساعد في التعلم ووظيفة الذاكرة. وجدت دراسة واحدة نشرت في أبحاث العلاج بالنباتات باستخدام الفئران أن الزعفران كان قادرًا على تحسين مشاكل التعلم والذاكرة. يُظهر هذا البحث الواعد أن الزعفران قد يكون له إمكانات في علاج الأمراض التي تصيب الدماغ ، مثل مرض الزهايمر وباركنسون.

5. الوقاية من السرطان
الزعفران غني بمضادات الأكسدة والفلافونويد. تساعد مضادات الأكسدة في حماية الجسم من المواد الضارة. مركبات الفلافونويد هي مواد كيميائية توجد في النباتات تساعد النبات على حماية نفسه من الفطريات والأمراض.

من أين تشتري الزعفران
عند شراء الزعفران ، تأكد من أنك تشتري من مصدر حسن السمعة. ابحث عنه في محل بقالة أو متجر أطعمة صحية ، أو ناقل عبر الإنترنت يتمتع بسمعة طيبة. التوابل باهظة الثمن ، لذلك يمكن أن تكون غالبًا هدفًا للاحتيال. لخفض التكاليف ، قد يخلط المصنعون الزعفران بمكونات أخرى. هذا لا يخفف فقط الفوائد الصحية ، ولكنه قد يكون ضارًا أيضًا.

طريقة عمل شاي الزعفران
يمكن تحضير شاي الزعفران بنقع الخيوط في الماء الساخن. لكن يمكن أن يكون للتوابل طعم قوي ومر. لهذا السبب ، تتميز العديد من الوصفات بالعشب المقترن بعدة طرق مختلفة. يمكنك مزجه مع أوراق الشاي أو إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى.


هل تبحث عن :

زعفران اون لاين
  رد مع اقتباس