منتديات دلع الترفيهية

 

دخول الدردشة
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: موقع مايو كلينيك الأمريكي الشهير باللغة العربية (آخر رد :القلب الحكيم)       :: أي سؤال في الشرع جوابه هنا (آخر رد :القلب الحكيم)       :: الفتنة نائمة لعن اللّه من أيقظها - حقيقتها (آخر رد :القلب الحكيم)       :: أذكار المساء (آخر رد :القلب الحكيم)       :: هل هناك أديان سماوية؟ (آخر رد :القلب الحكيم)       :: رسالة مكذوبة عن التهنئة بشهر رجب (آخر رد :القلب الحكيم)       :: العبادة والخلق في القرآن الكريم (آخر رد :القلب الحكيم)       :: تسجيل صوتي كامل لصحيح البخاري (آخر رد :القلب الحكيم)       :: حمارنا_حمارنا (آخر رد :القلب الحكيم)       :: تعدو الكلاب على من لا أسود له (آخر رد :القلب الحكيم)       :: زمان في اليمن كان اليهودي قبل ما يفتح محله الصباح (آخر رد :القلب الحكيم)       :: أكاذيب راسخة في عقول الناس - مصر (آخر رد :القلب الحكيم)       :: قــــــــــوم_لوط (آخر رد :القلب الحكيم)       :: جاهز للتحميل : وثائقي كتائب ابو العباس – كتائب ابي العباس زامل قوي روعه (آخر رد :ناشر العلم)       :: حقيقة مؤلمة تستحق التأمل (آخر رد :القلب الحكيم)       :: نكتة سياسية (آخر رد :القلب الحكيم)       :: الأصمعي والأعرابي (آخر رد :القلب الحكيم)       :: من هي ” هيفاء الخريشا” الذي شغلت الأردنيين بعد أن عينها الملك عبدالله الثاني في منصب حساس جداً (آخر رد :القلب الحكيم)       :: سبب إستقالة إمام الحضرة الهاشمية غالب الربابعة (آخر رد :القلب الحكيم)       :: اول تطبيق متخصص في بيع وشراء الحديد (آخر رد :سمير كمال رامي كمال)       :: تطبيق خلفيات اسلامية (آخر رد :سمير كمال رامي كمال)       :: تركيب سيراميك فى دبى والشارقة 0543006367 لينك (آخر رد :هناالصغير)       :: اهم خدمات الصيانة العامة التى تقدمها الفرسان 0529278310 (آخر رد :هناالصغير)       :: أفعال حياتية يجب تجنبها لمنع انتشار فيروس كورونا (آخر رد :هناالصغير)       :: تطبيق مثل واتساب لقطاع الأعمال.. سهل الاستخدام (آخر رد :كامل سمير)      


العودة   ::: منتديات دلع - القلب الحكيم ::: > ][§¤°^°¤§][المنتدى الطبي والإجتماعي][§¤°^°¤§][ > εïз::..صحة وأسرة وطبخ وتغذية..::εïз

εïз::..صحة وأسرة وطبخ وتغذية..::εïз طب وطب نفسي وبديل,وقاية وعلاج,طفولة وحياة أسرية,طرق التربية,تجميل وأناقة,تطوير ذاتي وتنمية بشرية. تغذية وطبخ وفوائد ومضار,ريجيم وحمية.

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 29-11-20, 12:39 PM   #1
 
الصورة الرمزية القلب الحكيم
 
تاريخ التسجيل: Jun 2006
المشاركات: 155,808
القلب الحكيم is on a distinguished road
افتراضي هذا ما يفعله الطهو على الحطب بصحة الإنسان!

هذا ما يفعله الطهو على الحطب بصحة الإنسان!

كشفت دراسة طبية حديثة أن طهو الطعام باستخدام الحطب على الطريقة التقليدية، من شأنه أن يعرض صحة الإنسان لاضطرابات صحية خطيرة، وهو ما يفند الاعتقاد السائد بأن "الموقد القديم" أفضل من اللجوء إلى الغاز أو الكهرباء.
وتتراوح مخاطر الطهو باستخدام الحطب بين أضرار يتعرض لها الطهاة أنفسهم ومن يجاورهم أثناء الطبخ، وأخرى تصيب كوكب الأرض بشكل عام.
وعرضت الدراسة صورا ملتقطة بتقنية "التصوير المقطعي المحوسب"، تفيد أن من يحضرون طعامهم على موقد من الحطب يصبحون أكثر عرضة لأن يصابوا باضطرابات في الرئة، وتم استعراض النتائج في اللقاء السنوي الذي تقيمه جمعية علم الأشعة بأميركا الشمالية، التي تعرف اختصارا بـ"rsna".
ويلجأ ما يقارب 3 مليارات شخص في العالم إلى الطبخ على نيران الحطب أو الحشائش اليابسة أو الفحم، وينبه الخبراء إلى أن الطهي بهذه الطريقة يودي بحياة 4 ملايين شخص كل سنة، من جراء الانبعاثات التي تصدر عن هذه المواقد.
ويصر كثيرون على الطبخ بهذه الطرق التقليدية، رغم وجود بديل الغاز، وهو أمر يفاقم أزمة التلوث على كوكبنا.
ويرجح الخبراء أن يكون تشبث كثيرين بهذه الأساليب القديمة في الطبخ ناجما عن عوامل مالية أو عادات اجتماعية يصعب تغييرها، حتى وإن كان الدخان المنبعث يحدث ضررا محدقا بالرئة.
وجرت الدراسة بمشاركة باحثين مرموقين من جامعة آيوا الأميركية، إضافة إلى معهد "بيريار" الهندي للعلم والتكنلوجيا، وعملت على رصد صحة 23 شخصا، سواء ممن يطهون طعامهم بالغاز أو من يواصلون الاعتماد على الحطب على غرار ما دأب عليه القدامى.
وفي مرحلة لاحقة، قاس الباحثون تركيز المواد الملوثة في بيوت المشمولين بالدراسة، ثم أجريت فحوصات على جودة التنفس في الرئتين، مع التقاط صور عبر تقنية التصوير المقطعي المحوسب.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستخدمون الحطب في الطبخ لديهم تركيز أعلى من المواد الملوثة والسامة في الرئة، مقارنة بمن واظبوا على الطهو بموقد الغاز الشائع في العالم.
وأضافت الدراسة أنها لاحظت وجود هواء حبيس في رئة من يستخدم موقد الحطب لأجل الطهو، الأمر الذي يتلف الجهاز التنفسي ويؤدي إلى عجز الجسم عن إنجاز عملية تبادل الهواء.
القلب الحكيم متصل الآن   رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



http://www.wiseheart6.com/

wiseheart6@gmail.com
wiseheart6@yahoo.com
wiseheart6@hotmail.com

0096566467666
0096176666025
twitter
tumblr
blogspot
telegram
telegram
instagram
vk
linkedin
 


الساعة الآن 09:39 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. By wadifatima
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات دلع الترفيهية

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة والتصميم وحلول الويب ودعم المواقع