منتديات دلع الترفيهية

 

دخول الدردشة
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: الجوهرة كلين (آخر رد :nanafananas)       :: دعاء ختم القرآن للميت (آخر رد :اسماء غانم)       :: دعاء للميت في المطر (آخر رد :اسماء غانم)       :: دعاء بعد صلاة الوتر (آخر رد :اسماء غانم)       :: دعاء الوتر (آخر رد :اسماء غانم)       :: دعاء ختم القران مكتوب لماهر المعيقلي (آخر رد :اسماء غانم)       :: اشترك في قناة Live Experience (آخر رد :ناابي)       :: اشترك في قناة Live Experience (آخر رد :ناابي)       :: صور انتريهات كلاسيك احدث انتريه 2019 و 2020 - مؤسسة رضا الكامل للاثاث بدمياط (آخر رد :رمز الهنا)       :: كمبوند ميدتاون سكاي العاصمة الجديدة (آخر رد :mohammedsalha)       :: مرض التوحد عند الاطفال (آخر رد :مستشفى الاطفال بجدة)       :: افضل شركات التنظيف بالفجيرة 0508365594 سوبر كلين (آخر رد :فردوسالجنان)       :: شات عربي | دردشة عربية - عرب شات (آخر رد :رانيا شوقى)       :: افضل عطور كريد (آخر رد :nada nayef)       :: عروض عيد الفطر المبارك لعام 2019 لموقع الحقائب التدريبية tp (آخر رد :صابرين عصام)       :: عروض عيد الفطر المبارك لعام 2019 لموقع الحقائب التدريبية tp (آخر رد :صابرين عصام)       :: عروض عيد الفطر المبارك لعام 2019 لموقع الحقائب التدريبية tp (آخر رد :صابرين عصام)       :: عروض عيد الفطر المبارك لعام 2019 لموقع الحقائب التدريبية tp (آخر رد :صابرين عصام)       :: عروض عيد الفطر المبارك لعام 2019 لموقع الحقائب التدريبية tp (آخر رد :صابرين عصام)       :: عروض عيد الفطر المبارك لعام 2019 لموقع الحقائب التدريبية tp (آخر رد :صابرين عصام)       :: عروض عيد الفطر المبارك لعام 2019 لموقع الحقائب التدريبية tp (آخر رد :صابرين عصام)       :: عروض عيد الفطر المبارك لعام 2019 لموقع الحقائب التدريبية tp (آخر رد :صابرين عصام)       :: عروض عيد الفطر المبارك لعام 2019 لموقع الحقائب التدريبية tp (آخر رد :صابرين عصام)       :: فرط الحركة (آخر رد :مستشفى الاطفال بجدة)       :: مظلات سيارات منزلك بالرياض بسعر يبدا من 80 ريال التركيب بيوم واحد فقط 0535553929 الاختيارالاول (آخر رد :عروض تسويق)      



εïз::..صحة وأسرة وطبخ وتغذية..::εïз طب وطب نفسي وبديل,وقاية وعلاج,طفولة وحياة أسرية,طرق التربية,تجميل وأناقة,تطوير ذاتي وتنمية بشرية. تغذية وطبخ وفوائد ومضار,ريجيم وحمية.

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 26-05-19, 06:19 PM   #1
 
تاريخ التسجيل: Dec 2018
المشاركات: 186
هاله صبحي is on a distinguished road
افتراضي طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور

المعجنات تُعتبر المعجّنات من أطباق المقبّلات الشهيّة والمحبّبة للكثيرين، حيث تُحضّر من مختلف العجائن التي يتمّ حشوها بالعديد من الخلطات التي يمكن إعدادها من الخضار أو اللحوم والأجبان،

نصائح عامة لعمل أي من المعجنات:
- يجب نخل الدقيق والسكر البودرة والخلطات الجاهزة قبل الاستخدام، وذلك لإدخال الهواء بداخل العجينة.
- يجب تسخين الفرن فترة كافية قبل إدخال الصواني به.
- يجب أن تكون كل المكونات في درجة حرارة الغرفة ما لم تنص الوصفة على غير ذلك.
- يجب استخدام نوعيات جيدة من المكونات والتأكد من صلاحيتها وتخزينها بشكل جيد.
- دائمًا ما يتم استخدام زبدة غير مملحة لعمل المخبوزات، حتى يكون لنا كامل التحكم في مقدار الملح المضاف إلى العجين.
- يتم معرفة أن المخبوزات قد نضجت عندما تصبح قشرتها الخارجية ذهبية اللون، كما يمكن وضع عود أسنان، فإذا خرج نظيفًا دون أن تلتصق به العجينة فقد تم النضج.
- يجب الالتزام بالمعايير والأوزان المنصوص عليها في الوصفة.
- عند عجن العجين، يجب الالتزام بمدة العجن، فلا يتم عجنه لوقت أقل أو أكثر فيتغيّر قوامه.
- يتم إضافة البيكينج باودر أو البيكينج صودا إلى الدقيق قبل إضافته للعجين.
- يتم تقليب العجين في اتجاه واحد، حتى لا يخرج الهواء من العجين.
- عند استخدام الخميرة في المخبوزات يجب أن يكون السائل المصاحب (سواء ماء أو لبن) دافئًا، ليس ساخنًا ولا باردًا.
- عند استخدام الخميرة في العجائن، تترك لتختمر في مكان دافئ بعد تغطيتها بقطعة قماش نظيفة أو بورق سوليفان، كذلك يجب تركها قليلاً في الصينية بعد تشكيلها لتعيد اختمارها.

اقرئي ايضا سيدتي ( طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور )
هاله صبحي غير متصل   رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



http://www.wiseheart6.com/

wiseheart6@gmail.com
wiseheart6@yahoo.com
wiseheart6@hotmail.com

0096566467666
0096569666356
twitter
facebook
facebook
tumblr
blogspot
telegram
telegram
instagram
vk
linkedin
 


الساعة الآن 09:19 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. By wadifatima
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات دلع الترفيهية

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة والتصميم وحلول الويب ودعم المواقع