::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

::: منتديات دلع - القلب الحكيم ::: (http://www.d-la3.com/vb/index.php)
-   εïз::.. موسوعة الطبخ ..::εïз (http://www.d-la3.com/vb/forumdisplay.php?f=179)
-   -   موسوعة الطبخ - حلا القهوه والتقديم (http://www.d-la3.com/vb/showthread.php?t=71434)

القلب الحكيم 10-11-14 06:53 PM

موسوعة الطبخ - حلا القهوه والتقديم
 
طريقة عمل حلى جوزية النوتيلا بالصور
http://1.bp.blogspot.com/-OPgF7S0-Bk...oA/s1600/1.jpg

http://3.bp.blogspot.com/-Fqnitt3gGw...cY/s1600/3.jpg

http://3.bp.blogspot.com/-8eyuqx2Lhm...h8/s1600/2.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-ykJ6JQkMGR...C0/s1600/3.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-IHrhl4hjjU...w0/s1600/4.jpg

http://3.bp.blogspot.com/-mngoA2yK6a...Rs/s1600/5.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-lHF9IZKsww...ac/s1600/6.jpg

http://3.bp.blogspot.com/-v-xFJfU-fX...6I/s1600/7.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-JCXKCJ1Qc0...0g/s1600/8.jpg

http://3.bp.blogspot.com/-0jUT5SAN2i...Z0/s1600/9.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-GkowVHT5wC...4/s1600/10.jpg

http://2.bp.blogspot.com/-XlrhVbxiHd...Q/s1600/11.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-nzu_Ups-iS...g/s1600/12.jpg

http://2.bp.blogspot.com/--VZk87sDuD...I/s1600/13.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-H7KkWp-40d...Y/s1600/14.jpg

http://2.bp.blogspot.com/-6kUdwkaJaF...I/s1600/15.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-SzrAFfH8Xs...w/s1600/16.jpg

http://2.bp.blogspot.com/-WrecjQZk2f...Q/s1600/17.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-aU9AhnnJH-...M/s1600/18.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-_K4O1vpPwY...0/s1600/19.jpg

القلب الحكيم 10-11-14 06:54 PM

رد: موسوعة الطبخ - حلا القهوه والتقديم
 
حلى البسبوسة او حلى السميد حلى سهل وبسيط
http://www.qassimy.com/up/users/qass...d-recipes3.jpg
halawiyat basbousa
http://www.qassimy.com/up/users/qass...od-recipes.jpg

مقادير عمل حلى البسبوسة :


500 غ سميد بسبوسة
2 ملعقة كبيرة سمن مقدوح
كوب زبادى
بيضة
ملعقة صعيرى بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل حلى البسبوسة :

-قومي بتجهيز السميد و ضيفي اليه السمن و الفانيليا و البيكنج باودر
-افركي الخليط بيدك جيدًا حتى تمام الامتزاج و تشرب السمن
-ضيفي القليل من الماء و قومي بالتقليب حتى تحصلين على قوام غليظ واتركيه جانبًا لمدة ربع ساعة
-السميد سيتشرب الماء ضيفي كمية ماء اخرى حتى تصلى للقوام المضبوط
-ادهني صينية بالزبد و صبي بها الخليط و افرديه بشكل متساوى
-أدخلى الصينية الفرن حتى تمام النضج
-بعد اخراج الصينية من الفرن بينما مازالت ساخنة صبى عليها الشربات البارد ثم اتركيها حى تبرد
-تقدم باردة


http://www.qassimy.com/up/users/qass...-recipes11.jpg

http://www.qassimy.com/up/users/qass...d-recipes1.jpg

http://www.qassimy.com/up/users/qass...d-recipes5.jpg

القلب الحكيم 10-11-14 06:54 PM

رد: موسوعة الطبخ - حلا القهوه والتقديم
 
حلى جديد - حلى كرات الجالكسي
http://www.qassimy.com/up/users/qass...od-recipes.jpg

مقادير عمل حلى كرات الجالكسي :

مقادير العجينة:

1بيض - ربع كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية - نصف كوب زبدة ذائبة - نصف كوب زيت - 1ونص كوب ماء دافئ - 1ملعقة كبيرة باكنغ باودر - رشة ملح - 3الى4 اكواب دقيق ابيض

طريقة عمل حلى كرات الجالكسي :

_ نضيف المويه والخميرة والسكر مع بعض ونخفقهم وتترك 5 دقائق تتخمر، بعد كذا يضاف الدقيق مع الباكنغ والملح بالتدريج ونعجن ثم نضيف البيضة ونعجن اخر شي نضيف الزبدة والزيت والملح وباقي الدقيق ونعجن حتى تبدا تتشكل عجينة متماسكة وماتتلزق باليد، نتركها تتخمر لمدة ساعه..

بعد كذا نقسم العجينة لأربع اقسام ويفرد كل قسم ويقطع دوائر متوسطة ثم يحشى بالجالكسي ويكور ويقلى
للتزيين: سكر بودرة

ملاحظة ( هذي العجينة خاصة للحلويات مثل الدونات والسينابون وغيرها )

وبالعافية ..

انستقرامي
_ joodifahad@

http://www.qassimy.com/up/users/qass...d-recipes2.jpg

القلب الحكيم 10-11-14 06:54 PM

رد: موسوعة الطبخ - حلا القهوه والتقديم
 
حلى قهوه سهل - حلى الجوزاء بالنسكافيه
http://www.qassimy.com/up/users/qass...od-recipes.jpg

مقادير عمل حلى بسكويت بالنسكافيه :

الكمية تكفي صينية متوسطة الحجم

الطبقة الأولى:
3-4 بكت بسكوت جوزاء أو أي بسكوت بالشوكولاته

- يغمس البسكوت بالنسكافيه ويوضع طبقتين من البسكوت.

الطبقة الثانية:
1 علبة قشطة
نصف كوب سكر
10 حبات جبن كيري او مثلث

- توضع المقادير بالخلاط حتى تتجانس ثم توضع على الطبقة الأولى
وبالفرن لمدة 7 دقائق حتى تشقر وتتماسك ثم بالثلاجة لمدة ساعة الى ساعتين.

الطبقة الثالثة:
3 جالكسي سادة
1 علبة قشطة
ربع اصبع زبدة

- توضع المقادير عالنار حتى تتجانس ثم تضاف كطبقة أخيرة وبالثلاجة حتى تتماسك.

وبالعافية..

القلب الحكيم 10-11-14 06:55 PM

رد: موسوعة الطبخ - حلا القهوه والتقديم
 
حلى قهوه - حلى مراوح السينابون
http://www.qassimy.com/up/users/qass...od-recipes.jpg
صورة اخرى حلى مراوح السينابون
http://www.qassimy.com/up/users/qass...d-recipes2.jpg
صورة بشكل ثاني ... والاكواب هذي بملتقى الخبازين
http://www.qassimy.com/up/users/qass...d-recipes3.jpg

مقادير عمل حلى مراوح السينابون :

مقادير العجينة :

1 كاس ماء
نص فنجال زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
1 فنجال سكر
3 ملاعق حليب بودرة
رشة ملح
2 ونص دقيق كويتي

الحشو :

زبده لينه

قرفه
سكر بني

كاكاو بودرة
سكر ناعم مع شوي فانيليا

مقادير الصوص :
3 ملاعق قشطة
نص علبة نستله
8 حبات جبن كيري

للتزيين : هيرشي

طريقة حلى مراوح السينابون :

( الخطوة الاولى )

تخلط جميع المقادير بالخلاط ماعدا الدقيق ونتركها تتخمر 5 دقايق
ثم نضيف الدقيق ونعجن بشوي زيت لين تتماسك العجينه اذ حسينا انها تحتاج
دقيق نضيف شوي عليها ويصير سمك العجينه لين مو قاسسي نقسم العجينه قسمين و نترك العجينه
تتخمر ساعة ...

( الخطوة الثانيه )

نسخن الفرن ... ثم نفرد العجينه على شكل مستطيل القسم الاول ندهنه بالزبدة ثم نضيف له القرفه والسكر البني
والقسم الثاني ندهنه زبده ونضيف الكاكاو البودرة والسكر الناعم...

( الخطوة الثالثة )

نقطع العجينه على شكل مربعات متوسطة الحجم وناخذ خمس حبات من العجينه ونصفها بالطول جنب بعض ثم
نصفها بصينيه الكب كيك ونكون داهنينها زبده ...

ندخلها الفرن لمده ماتقل عن عشر دقايق او ربع ساعه بالكثير ... ثم نصفها بصحن التقديم ونضيف لها
الصوص والهيرشي واذ حابين مكسرات ... وعوافي على قلوبكم ...


الساعة الآن 04:14 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. By wadifatima
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات دلع الترفيهية